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Tostadas Francesas Pepín

Tostadas Francesas Pepín

Ingredientes:

1 libra de fresas frescas (puedes usar mango o piña dulce)

4 cdas de azúcar blanca

4 huevos

¼ taza de leche entera

2 cditas de extracto puro de vainilla

½ taza de mantequilla de maní a temperatura ambiente

8 rebanadas de Pan Pepín® Club Blanco

3 cdas de mantequilla sin sal

Azúcar pulverizada

Preparación:

Quita los tallos a las fresas y corta en lascas finas. Pon a marinar en un bol con el azúcar. Reserva.

En un recipiente amplio, combina los huevos, la leche, el extracto puro de vainilla. Unta las lonjas de pan con la mantequilla y forma sándwiches presionando unas contra otras. Sumerge los panes en la mezcla de huevo y leche, primero de un lado y luego del otro. Mientras, calienta en una sartén la mantequilla.

Cocina las tostadas 2 minutos de un lado y luego 2 de otro o hasta que estén doradas.

Sirve espolvoreando con azúcar en polvo y junto a las fresas marinadas.

Rinde: 4 porciones

Receta elaborada para Pan Pepín por Sagrario Matos de Vainilla y Azafrán