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Sándwich de Atún Integral

Sándwich de Atún Integral

Ingredientes:

2 lonjas de Pan Pepín® Club Integral.

4 lonjas de berenjena

10 lonjas de zuquini pequeño

1 lata de atún

4 hojas de albahaca

1 cucharada de vinagre de vino tinto.

1 1/2 cucharada de aceite de oliva

1 pizca de pimienta

1 pizca de sal molida

2 cucharadas de Mayonesa Light.

12 ramitas de rugula o lechuga romana cantidad necesaria

Preparación:

Untar las lonjas de Pan Pepín® Club Integral con la mayonesa.

Poner una sartén en la estufa con una cucharada de aceite de oliva.

Luego añadir las lonjas de berenjena hasta que se dore por ambos lados, realice la misma operación con el zuquini.

Prepare un aceite de albahaca utilizando 1 cucharada de aceite de oliva con 2 hojas de albahaca bien picadita.

Forme el Sándwich Integral Pepín colocando sobre una lonja de Pan Integral las rodajas de berenjena, añadir atún, luego colocarle las hojas de rugula, agregar la otra lonja de pan integral después ponga las rodajas de zuquini por los bordes y añada el resto del atún decore con unas ramitas de perejil.

Para una porción tiempo de preparación, 15 minutos.

Rinde: 1 porción