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Pudín de Pan Integral Pepín®

Pudín de Pan Integral Pepín®

Ingredientes:

15 rodajas de Pan Integral Light Pepín®

3 huevos

Medio litro de leche de soja, almendras o leche normal desnatada

1 cucharada de canela

50g de tu nuez preferida

30g de pasas (si te gustan)

Azúcar morena o edulcorante

Si prefieres, puedes hacer una compota de frutas naturales para acompañar tu pudín.

Preparación:

Desmenuza el pan y ponlo en un recipiente. Agrégale la leche hasta que se ablande y casi no se vean grumos.

Agrega los huevos, los edulcorantes y los frutos secos que hayas elegido y deja reposar la mezcla por 30 minutos

Transfiere la mezcla a un molde que puedas llevar al horno

Si vas a usar frutas para decorar, ponlos ahora

Lleva al horno a 180 ºC  de 30-35 minutos

Deja enfriar por un par de horas  y come con o sin la compota.