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Mini Buffet Pepin con Pierna de Cerdo

Mini Buffet Pepin con Pierna de Cerdo

Ingredientes

1 piña pequeña cortada en cubitos

1 mango tipo tommy cortado en cubitos

2 tomates cortados en cubitos

½ cebolla roja cortada en cubitos

cilantro

½ ají morrón verde cortado en cuadritos

jugo de limón

sal

mayonesa al gusto

pierna de cerdo (o tu carne de cerdo preferida) desmenuzada

1 funda de Pan Mini Buffet Pepín®

Preparación

En un bowl mezcla todos los ingredientes excepto la mayonesa, el cerdo y el pan. Deja reposar unos minutos que los sabores se integren.

Corta por mitad tus Mini Buffet Pepín® y unta un poco de mayonesa en las mitades de abajo.

Toma una pequeña cantidad de cerdo y colócalo en los panecillos. Luego cubre con un poco de la mezcla que hicimos en el primer paso.

Cierra tus Mini Buffet con la mitad de arriba y coloca un pincho en el centro para que no se desarmen.

¡Delicioso y refrescante para el verano!