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Montadito de Auyama y Manzana

Montadito de Auyama y Manzana

Ingredientes:


2 tazas de auyama
1 taza de manzana roja en cubitos
6 cucharadas de aceite de oliva (dividido)
½ cucharadita de canela molida
¼ cucharadita de nuez moscada molida
¼ mezcla de especias
¼ de cucharadita de clavo molido
1 cucharadita de sal de mar (gruesa) (dividida)
1 cucharadita de pimienta negra (dividida)
1 paquete de Tostadas Pepin®
1 taza de queso ricotta
4 dientes de ajo picados
2 cucharadas de balsamic glaze (Vinagre balsámico espeso. Lo venden en botes con boquilla, alado del vinagre balsámico líquido)

Instrucciones:


1. Precalienta el horno a 425 ° F.
2. Mezcla la auyama y las manzanas con 2 cucharadas de aceite de oliva, canela molida, nuez moscada, mezcla de especias, clavo, ½ cucharadita de sal marina y ½ cucharadita de pimienta negra.
3. Coloca una capa uniforme en una bandeja para hornear y coloca al horno durante 15 minutos.
4. Mientras que la auyama y las manzanas se asan, combina el queso ricotta con el resto ½ cucharadita de pimienta negra y ½ cucharadita de sal, reservar.
5. Desempaca las tostadas Pepín y cubre con el queso ricotta, luego la calabaza asada y la mezcla de manzana.
6. Rocíe con el glaseado balsámico.